教学案例设计一等奖算什么

教学案例设计一等奖算什么第 1 篇

一 教学目标

　　科学概念

　　知道食物为我们提供六种营养成分：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质和水以及对身体的重要作用。

　　没有一种食物含有所有的营养成分，了解合理安排饮食的重要性。

　　过程与方法

　　通过收集、观看资料、交流等获取信息，丰富对食物中的营养成分、营养的类别等方面的认识。

　　通过实验的方法辨别食物中的脂肪和淀粉，激发探究营养成分的浓厚兴趣。

　　情感态度价值观

　　在对食物营养成分的认识中，感受各种营养与支撑人体生命活动的关系，激发学生关注健康、关爱生命和继续探究的兴趣。

　　二 教学重点、难点

　　知道食物中含有哪些营养成分及其作用。

　　用实验的方法辨别食物中的脂肪和淀粉。

　　三 教学准备

　　学生：花生米、白纸；碘酒；淀粉；馒头；熟马铃薯；茄子；莴笋；卢柑。（分别装在八个小塑料杯中）“多幅食物图片”。（课前先让学生查找食物营养成分的资料）

　　教师：多媒体教学课件等。

　　四 教学过程

　　（一）食物含有六种营养成分：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质和水及其作用。

　　1为什么我们每天要吃不同的食物？各种食物中含有哪些营养呢？这节课我们就来学习《食物中的营养》。（板书课题）

　　2 食物为我们提供了几种营养素？它们的作用不同，在不同食物中的含量也不同。

　　（1）看完蛋白质录像后回答两个问题：蛋白质对我们有什么作用？富含蛋白质的食物有哪些？（板书 蛋白质）

　　课件出示几种富含蛋白质食物的图片。讲解：蛋白质是构成人体的主要材料，分为植物蛋白和动物蛋白。人体的生长发育、组织的更新，都离不开蛋白质。没有蛋白质就没有人的生命，就好像没有砖瓦、水泥、沙子就没有房屋一样，是构成人体的“建筑材料”。蛋白质也能被分解为人体生命活动提供能量。蛋白质不足时，消化吸收会出现障碍，如腹泻、肝功能下降和贫血。

　　营养学家告诉我们：体积越小、肉质颜色越浅的动物越有营养。

　　（2）播放录像：糖类对我们有什么作用？富含糖类的食物有哪些？

　　（板书 糖类）

　　出示几种富含糖类食物的图片。讲解：葡萄糖、蔗糖、淀粉都属于糖类。淀粉为什么属于糖类呢？（唾液可以把淀粉变成糖。）它是人体的能源材料。马铃薯可做粮食和蔬菜。甘薯可做粮食和制备淀粉。

　　（3）播放录像：脂肪对我们有什么作用？富含脂肪的食物有哪些？

　　（板书 脂肪）

　　出示几种富含脂肪食物的图片。讲解：脂肪也分为动物脂肪和植物脂肪。它可以保护我们的身体，有保温、提供能量、润滑肠道的作用。。

　　糖类、脂肪、蛋白质都能给人体提供能量。人的一切生命活动像跑步、走路、写字、思考问题等都需要消耗能量，人如果缺少了它们，如同没有电，机器不能转动；就像汽车没有汽油不能行驶一样。（板书 能量 ）

　　（4）播放两段录像：维生素、矿物质和水对我们有什么作用？富含维生素、矿物质和水的食物有哪些？（板书 维生素 矿物质 水）

　　出示矿物质的文字、图片资料。补充讲解：莴苣分叶用和茎用的两种，叶用的叫生菜；茎用的叫莴笋。虾的钙和镁的含量就很丰富，钙是骨的主要成分，镁保护心脏。铁是血液的主要成分，缺铁会导致贫血、疲劳和食欲不振等问题，还会严重影响学习。缺钠会头晕，缺锌长不高还影响脑的发育。

　　出示几种富含维生素、矿物质、水食物的图片。讲解：维生素也称维他命，波兰科学家丰克经过千百次实验从米糠中提取了一种能治疗脚气病的白色物质称为“维持生命的营养素”。目前共有几十种。矿物质占体重约为4%，各种维生素、矿物质需要的量不多，但是作用很大，可以调节身体机能，保持我们的健康。例如低钠含碘的盐是一种矿物质及其丰富的食物。水也是构成人体的主要成分，含有矿物质和微量元素。占体重60%-70%，人体的各项生命活动，离开水都无法进行。人体内的营养物质以及尿素等废物，只有溶解在水中才能运输。

　　（板书 健康 ）

　　（5）出示文字、图片资料并讲解：我们不要忽视被称为第七类的营养成分纤维。防止便秘和一些肠道疾病，如苹果、香蕉含有丰富的食物纤维和钾。番茄不仅含有食物纤维还含有丰富的维C，多吃可以提高人体的抗病能力。马铃薯含有蛋白质、糖类、维生素、矿物质，钾的含量比香蕉还要高，也含有很丰富的'膳食纤维。豆类含丰富的膳食纤维。精粮换成全谷可以增加纤维量。

　　（设计意图：通过网络、图书、音像等途径查找相关资料并整理制作演示文稿。利用演示文稿介绍食物中营养成分的主要作用和研究方法。将丰富的食物与丰富的营养之间的关系，生动地呈现在学生的视觉之中。学生对问题的解决很感兴趣，成为更加主动，自主的学习者。）

　　（二）辨别食物中的营养成分

　　1 怎样用实验来检验食物中是否含有脂肪呢？

　　出示文字、图片：在白纸上挤压、滑动花生米，观察现象？

　　2 碘酒是一种棕色的消毒液体。淀粉有一个特性，遇到碘酒会变成蓝色。我们常用碘酒来检验食物中是否含有淀粉。把碘酒瓶倒过来在塑料杯里滴一滴，看看是什么颜色？再在食物上滴一滴碘酒。（注意：瓶口不要接触到食物，要轻拿轻放，用后要把碘酒瓶及时加盖旋紧防止翻倒。）

　　出示文字、图片：在淀粉、馒头、马铃薯等中分别滴一滴碘酒，观察现象？

　　3 我们还可以怎样知道食物中含有其他营养成分呢？（看食物包装上的标签）

　　4 动画演示：实验辨别小麦种子中的营养成分。

　　种子中含有哪些营养成分？

　　5 蛋白质燃烧时还会产生难闻的像烧鸡毛一样的气味。课后用蜡烛烧头发、指甲，闻闻发出的气味。（注意安全、小心烫伤）

　　（三）按照不同的营养成分将食物分类

　　1 将食物图片上的食物按照不同的营养成分进行分类。能干的同学还可以补充其他食物名称。

　　富含蛋白质的食物：瘦肉、奶、蛋、鱼、豆制品、坚果

　　富含糖类的食物：米、麦、玉米、高粱、甘薯、果汁

　　富含维生素、矿物质、水的食物：食盐、水、蔬菜、水果

　　富含脂肪的食物：植物油、动物油、肥肉、蛋黄、巧克力、花生

　　2 思考：有没有一种食物含有所有的营养成分？有没有一种食物含有多种营养成分？举例说明。

　　（四）拓展延伸

　　1 播放录像：当人体缺少维生素C会怎样呢？我们的饮食要注意什么？教你们一个快速记忆的口诀：夜盲A、脚气B、坏血C、软骨D。

　　2 总结：请同学们课外继续查找关于食物的科学知识，还会获得更大的收获。每年的5月20日是全国学生营养日。营养学界有一句话：“没有不好的食物，只有不合理的膳食”。希望大家了解了各类营养物质后，能自觉合理地饮食，健康快乐地成长。营养学家研究指出爱吃蔬菜的孩子更聪明，改变性格从吃开始。均衡营养还可以提高机体免疫力，合理膳食也能预防流感。最后送同学们一句话：均衡营养，适量运动。

　　（设计意图：以生活中的科学为逻辑起点，以科学探究为最重要的学习方式，了解科学与日常生活的密切关系，逐步学会分析和解决与科学有关的一些简单的实际问题。创造学习科学良好的条件和环境，使学生在学习中体验科学的魅力和乐趣，培养学生终身的探索乐趣、良好的思维习惯和初步的科学实践能力。充分运用现代教育技术开阔学生的视野。加强科学与其他学科之间的渗透与整合。）

教学案例设计一等奖算什么第 2 篇

　教学目的：

　　1．使学生了解有关编织知识，学会编织吉祥结。

　　2．培养学生耐心、细致、善于克服困难的好习惯。

　　3．培养学生的观察、思维、动手、创新合作能力，培养学生良好的审美、爱美情趣和爱国情感。

　　重、难点：

　　吉祥结的编法

　　教具准备：

　　教师：自编的吉祥结数个，多媒体课件

　　学生：长50厘米左右的尼龙绳三根，PVC板一块，大头针数个，剪刀、双面胶

　　教学方法：

　　探究法、讨论法等

　　教学过程：

　　一、创设情景，激起兴趣

　　1．（教室的黑板上挂着大红的中国结。背景音乐：富有民族特色、喜庆欢快的《好日子》）。

　　教师：同学们，教室是我们非常熟悉的地方，那么，大家看看今天的教室环境，你有什么特别的感受？

　　学生：教室挂着大红的中国结，非常喜气。

　　教师：请同学们打开记忆的大门，想一想：你在哪儿还看见过中国结？她给你留下怎样的印象？

　　2．中国结内涵丰富，她是中华民族宝贵的文化遗产，在某种意义上，中国人把她当作吉祥、幸福和力量的象征。我们不会忘记申办奥运会成功时的激动时刻，更不会忘记它——（出示课件）中国北京申办2008年奥运会的会徽，你看它象什么？通过学生对申奥会徽的了解，引导学生认识中国结这一博大精深的编织艺术在国际上的无穷魅力，激发学生热爱中国结的情感。

　　3．中国结不但内涵丰富，而且造型优美，（课件播放）结艺欣赏。同时，配以古筝简介中国结。

　　小结：多美的中国结啊！同学们，想不想让这根小小的尼龙绳在你的双手中变得美丽、变得神奇？

　　二、观察探究，让学生动起来

　　1．这节课我们一起学编中国结的`一种——吉祥结。（出示吉祥结）

　　2．现在，我们就学习科学家敏锐的洞察力，展开艺术家丰富的想象力，探索研究吉祥结的编织方法。老师这儿有编好的吉祥结，请各小组的小组长领取一个样品，同学们可以用大头针把它固定在泡沫板上，仔细观察，还可以把它慢慢地拆开，认真分析、讨论：

　　吉祥结可能怎样编？ 学生分小组讨论，探索，汇报。

　　3．教师归纳总结：吉祥结的编织中，重点是基本结的编法。那么吉祥结到底该怎样编呢？请同学们一边思考一边观察编结的过程。

　　三、现场展示，学编中国结

　　1．视频演示，重点演示基本结的编法。

　　2．出示课件：动画显示编结步骤。

　　教师引导学生总结：

　　第一步：把绳子对折后，将对折处固定在泡沫板上，在距对折处5、6厘米的地方，左右各摆一个大小相同的线环，并将其固定好，

　　第二步：将绳1上弯压在绳2上，如图二。依次按逆时针方向，将绳2压在绳3上，绳3压在绳4上，将绳2、3固定，将绳4穿过绳1下面的孔，

　　第三步：将四边的绳子均匀拉紧，看看绳子是否有弯曲，将其整平，编结的第一个基本要领：心要静，线要平，调平后再拉紧一次。这是因为吉祥结易松动。

　　第四步：再将以上图二至图四重复做一编，均匀拉紧后，

　　第五步：把绳结翻个儿，正面朝下反面朝上。然后逐个向外拉四个弧形线，使它们各成一个小圆孔，因为经的形状像耳朵，又在里面，所以叫内耳，大的叫外耳，

　　第六步：最后调整。编结的第二个基本要领：三分编七分调，因此，最后的调整也非常重要，依据自己的爱好，要将结调平整、匀称、美观。如图六。

　　这样，吉祥结就编好了。有的同学编结的步骤可能和动画显示的不一样，但中国结的编法有很多种，老师期待你精彩的表现！请同学们自己编着试试看！

　　3．大屏幕显示编结步骤，选两名同学在前面演示，下面同学们动手独立编结。教师相机指导。

　　4．教师：大家都已经学会编吉祥结了，在编结的过程中，你有什么感受？

　　学生可能会说看起来容易，做时却需要足够耐心、细心、专心；学会编结很高兴等。

　　教师：老师很高兴，因为老师发现大家都很用心。可有位同学在编结的过程中，却遇到了一个难题，请大家帮帮他！

　　四、露一手，团结力量大

　　教师：根据以往编织的知识和吉祥结的基本编法，如果改变某一步的编法，还能编出什么作品呢？下面，我们举行一个竞赛活动，小组同学合作，也可以走下座位，寻找自己的伙伴，大家开动脑筋，共同努力，编出更漂亮的中国结，把它设计在展板上，我们小组之间比一比，看哪个小组的同学手更巧！速度更快！作品更好！请记住：时间只有有10分钟！比赛开始！

　　学生合作编结，播放背景音乐。

　　老师巡回指导，鼓励学生从整体出发，做到耐心、细心，并逐步提高编结的速度；对于表现好的同学，要及时地给予表扬；对于编结粗糙的同学，老师要及时地提醒；编织要细心；对于有困难的同学，给予帮助和鼓励。在最后的一分钟时，教师要及时地给予提醒。

　　五、展示劳动成果，享受劳动乐趣

　　1．各小组长把本小组的作品放在展示墙上，请同学们集体评议，选出最优秀的作品给予表扬，同时对其他小组的创新给予鼓励。

　　2．通过展示，同学们果然个个都心灵手巧，那么，这些美丽的中国结你想留给自己呢？还是送给亲友呢？想对他们说些什么呢？

　　六、课堂延伸

　　同学们愿望多么美好啊！你们不但有一双灵巧的小手，有勇于探索、勇于发现的精神，而且还有一颗金子般美好的心。让我们一起努力，编织一个美丽的中国结，把吉祥和祝福送给亲人和朋友，让中国结这门博大精深的艺术之花越开越艳。这节课只是我们刚刚走近中国结，是《中国结》主题研究的第一课时。老师相信今后大家会深入开展活动，老师期待同学们的精彩表现。

　　奋进激昂的音乐在五彩斑斓的中国结画面中响起……

　　七、板书设计

　　中国结——吉祥结

教学案例设计一等奖算什么第 3 篇

　知识与能力：认识本课6个生字，摘录课文中含义深刻的句子，背诵爸爸介绍白杨的那段话。抓住课文的重点词句，体会课文所要表达深刻含义，学习边疆建设者无私奉献的.精神

　　情感态度价值观：歌颂了边疆建设者服从祖国需要，扎根边疆、建设边疆的远大志向和奉献精神，工作计划《《白杨》教学设计》。

　　过程与方法：通过有感情地朗读课文，学习课文借物喻人的得表现方法，体会课文借白杨的特点。

　　课时安排：2课时

　　一、揭示课题、审题：

　　1.课文写了白杨的哪些特点？

　　2.课题是《白杨》，全文仅仅就是写白杨吗？

　　二、指名范读全文

　　三、学生自学课文

　　1.出示自学思考题，学生自学

　　①查字典或根据上下文理解下列词语：戈壁、茫茫、清晰、浑黄一体、高大挺秀、分辩、介绍、抚摸、表白、沉思

　　②课文主要写了什么内容？

　　③大戈壁是什么样的？（浑黄一体）白杨树是什么样的？（高大挺秀）

　　④爸爸是怎样向孩子介绍白杨树的？

　　2.老师检查自学效果。

教学案例设计一等奖算什么第 4 篇

教学目标

　　1、了解膳食结构的含义，能正确认识平衡膳食宝塔，并运用平衡膳食和有关数据初步评价自己的食谱是否合理。

　　2、了解合理摄入营养物质的重要性，巩固前一课题学习的各种营养的生理功能，认识营养均衡与人体健康的关系。

　　3、帮助学生学会用科学知识指导实际生活的方法，提高学生的科学素养。

　　过程与方法：

　　1、通过认识不同膳食对人体的作用，了解平衡膳食的重要性。

　　2、通过对平衡膳食宝塔的认识学会编制食谱的方法。

　　情感态度与价值观：

　　通过学习认识平衡膳食的重要意义，使青少年养成不挑食、不偏食、不暴饮暴食的好的生活习惯。

　　教学重点：

　　认识平衡膳食宝塔，编制合理食谱。

　　教学过程

　　[联想质疑]大家已经知道人体需要的营养素，也知道了这些营养素存在于多种多样的食物中，为了保持身体健康，人们不仅要摄入食物，还要注意平衡膳食。要做到平衡膳食，应该如何决定摄入事物的`种类和数量呢？

　　一、探索膳食结构

　　[讲解]膳食结构的定义。

　　膳食结构：人们摄入的食物种类和数量的相对构成。

　　[交流研讨]

　　学生列出平时的早餐、午餐和晚餐食物的种类及数量，画出自己的饮食结构图。讨论以下问题：

　　（1）食物可分为哪几个类别？依据是什么？

　　（2）各类食物是否可以互相代替？

　　（3）每个人摄入的谷类总质量相同吗？若不同，可能的原因是什么？

　　（4）将自己的饮食结构图对照中国居民平衡膳食宝塔图，发现问题。

　　[讲解]平衡膳食的重要性，指出偏食、挑食的危害。

　　[结论] 人体所需要的营养素存在于不同的食物中，不同种类的食物提供的主要营养素不同，同种营养素可能存在于不同食物中

　　二、认识平衡膳食宝塔

　　将自己的饮食结构图对照中国居民平衡膳食宝塔图，找出自己的饮食结构在品种和数量上有哪些欠缺，提出自己关心的问题。

　　[提问]列举你喜欢吃的食物并指出其含有哪些营养素。

　　[质疑] 同种营养素在不同食物中的含量是否一样？

　　[活动探究]先引导学生回顾维生素C的性质及其检验方法。将学生分成两个小组，

　　第一小组探究不同水果（橙子和猕猴桃）中维生素C含量的比较；

　　第二小组来探究市售某品牌橙汁与现榨新鲜的橙汁中维生素C含量的比较。

　　[活动探究]分组活动、探究

　　第一小组：探究橙子、猕猴桃中维生素C含量的比较，设计实验并由实验现象得出结论。

　　第二小组：探究市售某品牌橙汁与现榨新鲜的橙汁中维生素C含量的比较，设计实验并由实验现象得出结论。

　　实验结束得出结论后，两小组派代表向全班同学汇报结果，双方成员相互提出自己关心的问题，

　　交流、讨论本实验的感受和收获。 总结并阅读表2-2-1“部分营养素在不同食物中的平均含量”

　　读阅“资料在线”“平衡膳食中的营养素平衡” 结合实际进行联想、思考阅读表2-2-3“中国居民膳食营养素参考摄入量”

　　[讲解]三大热能营养素：蛋白质、油脂、糖类。

　　[小结]同种营养素在不同食物中的含量不同。平衡膳食实际上就是营养素平衡。

　　[质疑]人体每天需要多少营养素呢？不同的个体需要的营养素的量相同吗?

　　[过渡]平时我们的一日三餐应如何配制呢？怎样做到合理膳食呢？

　　三、编制食谱

　　[讲解]确定食谱的一种方法：

　　1、确定人体每日各营养素的需要量

　　糖类摄入量（g）＝Q×（60%～70%）÷16.7kJg-1

　　脂肪类摄入量（g）＝Q×（20%～25%）÷37.7kJg-1

　　蛋白质摄入量（g）＝Q×（10%～15%）÷16.7kJg-1

　　2、确定具体食物的摄入量

　　[交流研讨]根据一名17岁男高中生某日食谱讨论：该同学一日三餐的食谱是否合理，指出不足及改善的办法？参照表2-2-1计算并完成教材中的表格

　　[本节小结]日常生活中，应该做到合理膳食，平衡营养，尤其是对于我们中学生，更应该注意全面地选择食物，养成良好的饮食习惯，做到食物多样化、不偏食、不挑食、不暴饮暴食，从而才能达到健康成长的目的。

　　[作业]

　　1、为家中某一成员编制一份合理的食谱。

　　2、课下调查比较市售各种品牌果汁中维生素的种类及含量，并与现榨新鲜果汁进行比较，分析果汁能否代替水果。

　　附：课堂练习

　　1、渤海特有的黄花鱼、鲈鱼、比目鱼、鱿鱼等能给人们带来的主要营养素是（ ）

　　A、维生素 B、蛋白质 C、淀粉 D、葡萄糖

　　2、某人到医院检查完身体后，医生建议他多吃水果和蔬菜，你判断医生是让他补充（ ）

　　A、蛋白质 B、糖类 C、水分 D、维生素

　　3、平衡膳食中的营养素平衡包括（ ）

　　①蛋白质、油脂和糖类的平衡 ②必须氨基酸和非必需氨基酸的平衡 ③不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸的平衡 ④无机盐元素之间的平衡 ⑤维生素和其他营养素之间的平衡

　　A、只有① B、①和⑤ C、①②④⑤ D、①②③④⑤

　　4、黄瓜中富含维生素C和维生素B，已知维生素C在酸性环境中比较稳定，而高温时，维生素会被破坏，因此你认为应如何合理食用黄瓜（ ）

　　A、加醋凉拌 B、煮汤 C、热炒 D、熏蒸

　　5、小华从小爱吃鱼和瘦肉，不喜欢吃蔬菜水果。于是特别疼爱他的奶奶就将小华的一日三餐安排为：早餐——肉丝面；午餐——红烧鱼、排骨汤、大米饭；晚餐——瘦肉粥、炸鸡腿。请你评价一下小华奶奶的这种膳食安排是否合理，并说明你的依据

　　6、下表列出了甲、乙两种食品的部分营养成分，请仔细阅读后回答下列问题。

　　营养成分 单位 每百克平均含量

　　食品甲 食品乙

　　总热量 KJ(千焦) 2100 1700

　　糖类 g 78 50

　　脂肪 g 28 6

　　蛋白质 g 24 6

　　钙 mg 930 200

　　磷 mg 720 150

　　（1）每100g食品中所含营养成分质量最大的是

　　（2）某同学准备去野外探险，选择上述食品，建议他携带食品 （填“甲”或“乙 ”）

　　你建议的依据是 。

　　参考答案：

　　1、 B 2、D 3、D 4、A

　　5、小华奶奶的这种膳食安排不合理。这种安排只注重了能量和钙质的补给，却忽视了绿叶蔬菜和水果中各种营养素的补给，长此以往，必然导致膳食营养失衡，引起某些疾病。

　　6、（1）食品甲中的糖类 （2）甲；每100g食品能补充的能量和营养成分都比乙高