幼儿园蔬菜蒸肉教案,蔬菜蒸肉的家常做法

丝瓜蒸肉的做法

做法：排骨入沸水烫一下，用清水洗去浮沫，放入蒸碗中备用。把原汤倒入汤锅中，加少许盐和料酒，烧沸后撇去浮沫，起锅倒入盛排骨的碗中，放入葱段和姜片。入蒸锅蒸至排骨软烂，捡掉葱姜。

丝瓜蒸肉的做法 材料 瘦猪绞肉 200g，丝瓜切丁 适量，鸡蛋 1颗，酱油 1大匙，米酒 1小匙 做法 把瘦猪绞肉跟丝瓜放入蒸碗中拌匀。

详细内容 01 处理丝瓜 首先，我们要把丝瓜清洗干净，然后再将丝瓜去皮，并且把丝瓜的头尾去掉，再将丝瓜切成段，再将丝瓜掏空，清洗干净备用哦。

丝瓜刮去外皮洗净，切成3厘米的厚块，用小刀在丝瓜块上挖个浅坑。蒜头拍扁去衣，剁成蒜蓉。红辣椒洗净，去蒂和籽，剁成末儿。

将丝瓜洗净去皮切成段摆在盘中，用挖球勺挖去部分瓤。浅浅的挖一层丝瓜瓤即可，不用挖太深。将肉末和胡萝卜以及挖下的丝瓜瓤剁细。馅料里加少许盐、糖、胡椒粉、料酒拌匀。

黄瓜蒸肉怎么做

将花肉刮洗干净，用清水煮至刚熟，取出，以深色酱油1／3汤匙涂匀肉皮。

第一步 黄瓜干先泡水，淹晒过程中加了很多盐。第二步 剁碎所有的材料。第三步 加入调味料，用筷子搅伴均匀。第四步 上蒸架蒸20分钟即可。第五步 成品。

步骤 准备黄瓜，和肉 将肉剁碎 取一个碗，放入适量的盐和少量料酒，搅拌均匀。加入适量地瓜粉，用力揉肉。把其中的油揉出来。这样煮出来的口感会很脆。

冬瓜蒸肉丸子的做法

做法步骤 （1）绞肉、红萝卜丁、葱白切珠、腌冬瓜切小丁。加入味醂或米酒少许 （一点点有去腥作用）。搅拌均匀后，把绞肉拿起来往碗公摔一摔。摔到出浆。

冬瓜丸子的做法 冬瓜洗净，切小丁，不要太碎，也可以用绞肉机搅碎，最好保留一些颗粒感。

冬瓜丸子的做法 肉馅加，葱花，盐，鸡精，五香粉，老抽，食用油调馅。开小火，凉水放葱，姜，八角，然后下小肉丸子。下完肉丸，改中火放盐，鸡精，五香粉，白胡椒粉调味。

冬瓜丸子需要捏丸子，然后加水中火煮10分钟，就可以完成了。猪肉馅（要有肥有瘦的）、冬瓜、淀粉、生抽、绍兴酒、葱末、蒜片、姜片、盐、鸡精少许。菜品特色烹饪简单做法猪肉馅加淀粉、生抽、盐、绍兴酒和匀。

冬瓜汆丸子的做法步骤 请点击输入图片描述 1 肉馅放入所以辅料搅拌均匀。请点击输入图片描述 2 加入葱姜继续搅拌后 腌制15分钟，让肉进味。请点击输入图片描述 3 腌制好后，搅打肉馅，一点一点的加清水使肉馅上劲。